Rotolini alla cannella

Buongiorno a tutti! Le giornate iniziano pian piano a diventare più fredde e la mattina quando mi sveglio ho sempre più voglia di qualcosa che mi scaldi e mi coccoli. Proprio per questo oggi vi propongo la ricetta dei deliziosissimi rotolini alla cannella.

Questi dolcetti provengono dalla Svezia dove sono conosciuti con il nome di “Kanelbullar” (al singolare “Kanelbulle” che significa pane di cannella o spirale di cannella). Questo pane dolce era già diffuso nella seconda metà del XIX secolo, anche se solo le famiglie più abbienti potevano permettersi di prepararlo in casa: gli ingredienti, così esotici e raffinati, erano troppo costosi per la maggior parte delle persone.

Oggi questo dessert è diventato una delle specialità tipiche degli Stati Uniti, dove è chiamato con il nome di “cinnamon roll” e viene consumato al mattino insieme al caffè. Una delizia!  Continua a leggere “Rotolini alla cannella”

Annunci

Bignè con cioccolato di Modica al profumo di agrumi

Ciao a tutti! Mi chiamo Giuliana e sono un’amante della pasticceria. Adoro preparare dolci e condividerli insieme alle persone che amo.

Per coronare l’inizio dell’autunno, ma soprattutto per inaugurare il mio blog, ho pensato di proporvi dei dolci che sono un classico della pasticceria francese: i bignè.

La storia di questi delicatissimi dolcetti risale al diciottesimo secolo quando un pasticcere francese di nome Avice con molta fantasia decise di chiamarli choux poiché assomigliavano a  dei piccoli cavoli. Da quel momento questo particolare impasto continua a essere conosciuto con il nome di “pâte à choux”. Continua a leggere “Bignè con cioccolato di Modica al profumo di agrumi”