Cupcakes al cioccolato con cuore di marmellata ai lamponi

Ciao amici golosi! Oggi voglio proprio prendervi per la gola con dei dolcetti deliziosi e semplici da preparare: i cupcakes!

Il loro nome deriva dal fatto che in origine, prima che venissero inventati gli appositi stampi, si utilizzavano scodelle e tazze per cuocerli. Un’altra teoria vuole che il loro nome sia dovuto al fatto che, essendo dolci di origine anglosassone, le quantità degli ingredienti venissero indicate in cup.

Sembra che la prima ricetta in cui si fa riferimento alla cottura in tazza risalga al libro American Cookery del 1796, ma il termine cupcake venne per la prima volta coniato in una ricetta del 1826. Il loro ampio successo e commercio ebbe luogo a partire dalla prima guerra mondiale e oggi ormai ha raggiunto una fama a livello mondiale.

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